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    • 口味试吃
    • 随到随学
    • 时间不限
    • 技术无保留
    • 经营指导
    • 技术升级
    • 优惠活动:任意学两个项目再免费送一个项目;
    • 教学方式:专业一对一教学上手快,学会为止;
    • 收费方式:一次性收费,中途不收取任何费用;

      培训项目

    • 骨里香系列、温州八珍系列、一品堂系列、五香系列、川卤系列、清真系列、卤烤系列、工厂加工制作

      1.卤猪肉系列:卤制猪头肉、猪蹄子、猪耳朵、猪心、猪肝、猪肠、猪肘子、猪口条等猪肉产品。

      2.卤鸡系列:卤制全鸡、鸡腿、鸡翅、鸡头、鸡肝、鸡心、鸡爪、鸡胗等鸡肉产品。

      3.卤鸭系列:卤制全鸭、鸭腿、鸭肠、鸭翅、鸭头、鸭脖等鸭肉产品。

      4.卤菜系列:卤制腐竹、香菇、面筋、豆腐丝 、海带 、豆干、木耳、面筋泡、鹌鹑蛋等素菜产品。

      5.特色五香牛肉、酱牛肉、牛蹄筋、跺牛肉、牛肋肉、牛心、牛肝等(五香味、酱香味)。

      6.道口烧鸡、手撕鸡、桶子鸡、叫花鸡、德州扒鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、童子鸡、百草鸡等。

      7.周黑鸭系列、九九鸭系列、不老鸡/鸭、盐水鸭、盐焗鸭、馋嘴鸭等。

      8.卤羊全套、麻辣羊蹄、羊心、羊肚、羊脸、羊头肉等。

      9.五香驴肉、酱驴肉、驴肠、驴鞭、驴肝、驴肚、驴皮、驴心等。

      10.五香狗肉、五香兔肉、麻辣兔肉、香卤乳鸽、卤香排骨、香酥扒皮鱼、香卤鲳鱼、五香糟鱼、黄花鱼系列等。

      11.秘制老汤熬制、调色、大料、调味和生肉处理、腌制工艺及大料配方配料、卤肉火候、成品销售全部技术。

      12.精品凉菜制作、奇香麻油、红油、辣椒油、秘制芝麻酱调味、凉菜大拼技术。

    • 技术培训要领

    • 1. 讲述卤菜的发展史、红卤、白卤、川卤、酱卤等全套技术。

      2. 卤制品器具、设备的配制使用和采购。

      3. 讲解香辛大料的作用及分类、选料与加工。

      4 .高汤煮制、卤汤的配方配料与制作方法。

      5. 培训卤汤调色调味、火候把握。

      6. 培训红卤白卤、五香味、酱香味、麻辣味、川味等各种口味的调制方法。

      7. 培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理。

      8. 培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间。

      9. 培训系列荤素卤品加工的全程工艺。

      10. 培训卤汤、卤品加工的注意事项。

      11. 培训卤汤的保管与存放。

      12. 培训卤鸡鸭的保管存放与变鲜方法。

      13. 培训卤鸡鸭店投资预算与经营管理方法。

      14.实际操作原料的选购,加工技巧与过程。

      15.店面经营的选址原则、采购途径。

      16.讲解开业准备,店内布置,开业促销,原料采购,成本控制,价格定位等。

    • 培训过程开店扶持

    • 1.在教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料,并解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学,每一项小吃都由师傅先做示范,做完示范后学员亲手操作练习。

    • 2.学习不***学习时间。包教包会,学会为止。一般5-7天左右,视个人情况而定。学校有男女宿舍,被褥空调都有,吃住免费,学会为止。

    • 3.根据投资能力指导选址及经营模式及管理技巧。

    • 4.据店面情况设计装修方案、分析整体店面的投资预算。

    • 5.根据当地消费水平,合理设定销售价格及营销方案。

    • 6.教学员如何在市面上购买到所需要的原料和厨具设备

    • 7.店面经营的经营原则、投资预算及风险回避。

    • 8.学员享有技术升级服务,长期技术指导,后续技术支持。

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  • 郑重承诺
    六大优势
  • 经验丰富的高级烹饪师

    高级烹饪教师团队均有大型餐饮机构工作经验,每年赴全国各地学习,技术不断更新,专业,用心
  • 优秀的专业技术支持

    技术团队学中沟通,学后开店等全面服务,帮助解决学习时遇到的任何问题
  • 指导学员扶持开店

    指导学员采购调料工具,免费提供开店装修设计效果图,施工图,店招设计,菜单设计,经营出谋划策
  • 一对一教学实践操作

    培训技术均让学员亲手操作,一对一培训,实践+理论相结合方式学习,让学员更快掌握技术
  • 时间不限 学会为止

    我们时间不限,学习的每项技术配方均不保留,吃住免费,包教会
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    学员均享受免费进行技术升级,免费学习指定项目,免费住宿
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    中华好厨艺餐饮培训学校

    联系地址:新乡市科隆大道和胜利路交叉口东北角小吃培训(新乡美食餐饮培训)

    联 系 人:张校长 13623731870

    乘车路线:1.河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车,回走红绿灯路口右转小吃培训即到。 2.到新乡市后可电话预约,专车接送。

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